“第二道,火焰羊肚菌。”
小二哥拿来一块黑色岩盘,将整个洗净的羊肚菌摆在他们面前。
“客官请注意,此菜当面烧制,有些危险。”
说完,他在一面小菜版上,熟练地将羊肚菌剖成四片。
然后在盛满黄油和调料的盘子里转了几下,铺在铁盘上面。
这?
老皇帝好奇地看着他的操作。
桌上既没有炭火,也没有炒锅。
如何将羊肚菌烹饪呢?
“客官,请勿乱走动。”
小二哥拿起一个瓷瓶,从里面撒出阵阵白色液体,落在羊肚菌上。
阵阵香气传来。
是酒。
上好醇香的白酒。
老皇帝隐约有些知道他要做什么了。
小二哥掏出一面火折子,撩起火焰。
随后在羊肚菌表面一扫。
青蓝色的火焰便升腾起来。
羊肚菌以肉眼可见的趋势逐渐干瘪下去。
同时,带着几分焦香的馥郁香气在整个房间里荡漾开来。
香,太香了。
两人忍不住使劲吸了几口。
嘴里不知不觉就泛起了不少口水。
“火焰羊肚菌,请品尝。”
小二哥将一份烧制好的羊肚菌,垫在一块沁油的白笋上,端到皇帝面前。
皇帝此时已经不顾仪态,拿起筷子就放入口中。
柔嫩咸香的口感,配上清脆的鲜笋。
妙!太妙了!
半斤烤好的羊肚菌,便一下横扫而空。
如果说刚刚的青龙瓜让他仅是略微惊讶。
一道羊肚菌便彻底征服的皇帝的胃口。
“小二哥,下面还有什么菜式啊?”
他的兴趣已经被彻底勾引了起来。
身旁的老六心里又惊又喜。
陛下已经很久没有如此胃口大开。
“客官,菜来了!”
“慢转身!”
小二哥打开两盅的盖子。
一只足半个拳头大小的肉圆,浮在清澈透明的汤里。
汤里还夹杂几粒翠绿的豌豆。
“马蹄蟹粉狮子头。”
狮子头?
此菜乃是江南菜式,北方少见。
宫里的厨子也曾做过,水平实在不行。
皇帝并不爱吃。
看到此菜,皇帝眼神有些暗淡。
“掌柜的,您不妨先试试?”
“也好。”
皇帝拿起勺子,轻轻撇开丸子,轻轻喝下一口汤。
甘甜,鲜美且柔和。
醇厚的回香在唇齿见久久不散。
天下竟有如此甘美的汤?
他瞳孔猛缩,急切用勺子挖开丸子,仔细品尝。
嗯,嗯!
咀嚼间,他感受到了猪肉的肥美、马蹄的干爽和蟹粉的油润。
天才!实在是天才!
皇帝心里已经被彻底征服了。
从来没有人将狮子头加入了蟹粉,效果出奇的好。
主要还是因为夏天时节,根本吃不到如此鲜美的秋蟹蟹粉。
当然,更重要的是那一抹看上去普通却实在不简单的鲜汤。
“好!此菜甚好!”
不用说,三下两下便被消灭干净。
此时,摇摇欲坠的沙漏,似乎已经没有几颗沙子可以滑落了。
“小二哥,看来今天你要白送我一顿佳肴了。”