面粉称好，水也量好了，才又开始揉面，一边揉着，一边回答黄氏之前的问题：“我们今天不卖包子。”

说着，又卖了个关子：“咱今天还卖饼子，发面做的饼子。”

见着黄氏迷糊的小眼神儿，又得意的笑了：“娘，你儿媳我会得可多着呢！你就等着看，他们今日肯定得亏。”

发面饼的口味和煎饼是完全不同的。

各人的口味不同，仔细论起来，在有些人看来，发面饼不一定有煎饼好吃。

可，在现在，发面饼它新鲜啊！

林言把面揉好了，放灶旁借着灶膛里的温度，由着它发着，一边跟黄氏讲解发面的温度，一边手脚麻利的剁了肉，又熬了油。

而黄氏也已经把红豆加了糖擂好了。

她还是很不安，发面还得再等上好一会呢：“他们已经把饼煎上了。”

这倒也是。

已经有人凑上前来问：“林小娘子，煎饼还没好吗？”

林言笑得眉眼弯弯的：“今日我们不卖煎饼了，卖发面饼，不过还需要再等半个时辰。”

那人一愣，又指了指对面：“怎的你们不卖，换他们卖了？”

林言还是笑：“王伯厨艺好，学得快。”

顿时那人脸色就变了，呸了声，道：“这发面饼听着倒也新鲜，你给我留两个，我一会儿来拿。”

林言忙笑着应下了，又叮嘱：“半个时辰过后就能好，一会你来拿，趁热吃更香更软。”

客人一听口感是松软的，觉得稀奇，忙应了。

客人来了又走，却是点醒了林言。

林言把肉馅调料搭配好了，让黄氏守着铺子，让她见着有人来问，便按着她方才的话回答。

而后急匆匆的走了。

没一会儿，她便提着个板子过来，在铺子前架上了。

黄氏好奇一瞧，只见发面饼三个字龙飞凤舞，一看便是她儿子的字迹。

牌子刚架上，老客便先围了上来，先是问了一下为何对面卖起了煎饼，而后便打听牌子上写的啥。

林言一时便有些懵：这里识字的人不多啊。

但她也不慌，有人问了她便回答：“这是发面饼，和好的面发酵过后，口感上会更柔软蓬松，再经过油煎，外皮酥脆，内在松软，还易消化，不管大人小孩还是老人家，吃发面饼都是很不错的。”

林言的煎饼他们都是吃过的，酥脆劲道，吃着就跟别人家的不同。

如今又来了个发面饼，光发面他们就不曾听说了，现在一听林言的形容，就更好奇了。

老顾客毫不犹豫的，就要林言给他们拿。

林言惭愧道：“一开始并没打算做发面饼，方才才决定换的，所以大家可能还得再等等。”

做生意呢，从来都是求稳的，今日要做啥，昨天就得准备好了，哪有一大早才换的？

再一看对面新开的煎饼摊子，脑子灵光的人，一下子就都反应过来了，顿时在心里骂对面这家人实在太不地道了。

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