发布时间:2023-10-30 编辑:小编
向绿叶屈膝说道:“多谢绿叶姐姐,待我做好了梅花糕,定送一些来给你和二夫人尝一尝。”
告别绿叶以后,到院子外头,果然见顾名还在门外等候。
两人往来时的方向走回去。
顾名一路将人送回茶房,方才回了松风院。
敲开了书房门。
向书案后的人拱手道:“王爷,属下已带林小姐找到赤豆。”
顾随风头也不抬,“本王可没吩咐你去做。”
“是属下多事。”
出了书房,顾名挠了挠头,方才王爷在练武场远远便看到林小姐,走到她身后,又不作声。
听见林小姐嘴里还喃喃着赤小豆。
王爷便吩咐他送林小姐回去,他觉得,王爷虽不说,心里却是想帮林小姐的,遂带人到相思院去讨要赤豆。
现下王爷一副不在意的模样,难不成又会错意了?
……
林婉儿捧着沉甸甸的赤豆回到茶房时,原本想晾着她的小丫鬟吃惊不已。
小琴远远向她跑过来,好奇问道:“婉儿,你去哪里买的赤豆啊,色泽好又饱满,肯定很甜。”
“找不到赤豆沙,只找到赤豆,一会我就将这些赤豆做成豆沙。”
林婉儿笑着说。
一旁的小丫鬟捂嘴嘲笑道:“还费尽心思找赤豆呢,这没有梅花的梅花糕想必孙小姐看都不会看一眼,何必浪费时间。”
“胡说什么呢?婉儿自有婉儿的想法。”
小方斥责小丫鬟一句。
“小方姐姐,我说的是实话呀,她这般敷衍了事,就怕到时候孙小姐怪罪下来,她会连累整个茶房……”
林婉儿淡然一笑,自顾走开,现在重要的是做梅花糕,其余的人她没功夫搭理。
林婉儿来到糕点房的灶台,将袖子挽起来,开始忙活起来。
她先将一半赤豆洗净,放到锅中煮熟后,捞出去壳。
再用沙布将赤豆沙过滤出,热锅将白砂糖倒入,待糖融化,将赤豆沙倒入锅中,不断翻炒,等豆沙成型倒入适量的油,翻炒至不粘锅,赤豆沙即可完成。
到这一步,所有制作梅花糕的材料都已经备齐,可以开始制作梅花糕了。
林婉儿脑海中想着牛婶做梅花糕的步骤,开始动手制作梅花糕。
只见她先是将适量的糯米粉放入木盆中,加入温水,用长勺不断搅拌,搅拌均匀后放置一旁。
另准备一个木盆,加入适量的糯米粉,加入温水,搅拌成浆,加入食碱再搅拌,食碱溶化后灌入铜壶内待用。
将豆油倒入碗中,加入清水调成水油状。
此时往锅中添加适量的水,再上蒸笼,将铁模具刷干净,依次放到蒸笼上,用毛刷蘸上水油,将模具内部均匀涂抹。
将壶中内的面浆缓缓倒入模具,只需倒入一半,然后将模具转动,让面浆均匀黏在模具内壁上,再分别将赤豆沙、猪板油、白砂糖撒到模具内。
再倒入面浆将模具填满,再撒上一些红绿丝,最后每一个模具上方轻轻放上一颗枣,将锅盖盖上,蒸半刻钟。
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