小晚想了几天，也没想出什么好办法。正在此时，元日将近，要退毛的鸡越来越多，不仅是鸡，各地的佃户、店铺纷纷送来大批山货特产到狄府，要准备饭食，还要准备过年祭祀的食物，厨房忙得人仰马翻，小晚退完鸡毛退鸭毛，天天忙的脚不沾地，沾枕头就睡，粮食期货的事情不得不跟她的宝贵草稿一起压到她枕头底下。

腊月间，厨房忙着洒扫除尘。今年厨房里众人可以用猪油膏洗涤器具和衣物，大家纷纷夸小晚聪明，猪油膏好用。只有她自己苦笑着，无言以对。

忙活间，有人送来一车茅草，让厨房小心晾晒。周大娘如临大敌，特意交代胖大嫂等几个麻利的仆妇晾晒茅草。什么草这么金贵?值得周大娘专门交代下人。小晚装出一副乡巴佬没见过世面的样子，跟胖大嫂打听，才知道原来这是包茅，是专门用来过滤祭祀用的酒的。古代的酒酿造出来后有大量渣滓沉淀，要用茅草过滤口感才会清香醇洌。楚地的包茅，品质最好。所以狄府这样的大户人家，都是每年不远千里，从楚地购买包茅，用来滤酒的。

用包茅过滤过的酒再好也好不过现代酿的酒，什么沉淀都没有。不过古代的酒用的水全是无污染的，没有工业添加剂，说不定味道要好一些。

小晚忍不住偷偷挑了团茅草，仔细端详。包茅已经被晒干，团成团，方便过滤。狄府是怕长途运输中受潮，特意摊开晾一晾。茅草匀称白净，一看就是品相上佳。

茅草晒干应该是黄色，为什么这么白?小晚放在鼻下一闻，一股淡淡的硫磺味扑鼻而来。她立刻想到了现代电视上曝光的硫磺木耳、硫磺筷子和痛心疾首的记者。包茅被硫磺熏过，自然白净。

小晚想提醒，又怕显出自己的异人身份，只好轻咳了一声。

“奇怪，哪里来的硫磺味?”

“用硫磺熏过包茅不长虫，晒一晒味就散了。”胖大嫂一脸平常。

晒一晒?致癌的呀!小晚张大的嘴半天没合上。

毒木耳、毒筷子在现代为什么大家避之唯恐不及，就是因为硫磺熏过会致癌。她想起以前化学老师说过，古代的冶炼技术不发达，硫磺多不纯，会混杂着砷的化合物，比如三氧化二砷，即砒霜。她得了癌症，好不容易穿越到绿色无污染的古代，现在居然直接往嘴里送砒霜和致癌物?!

她忙不迭丢掉茅草。胖大嫂瞪了她一眼。她若无其事地把草捡起来。

“孝嫂子，祭祀的酒我们有份喝么?”

“等老爷带着少爷祭祀过后，会把酒肉分给大家的。到时候你就能尝上酒了，别弄脏了，快干活去。”

也就是说人人都得喝毒酒了?小晚边扯着鸡毛，边纠结。

古人喝雄黄酒，大家已经习惯了硫磺，也不知道致癌的机理。如果告诉大家酒不能喝，大家必然要问个所以然。到时候如何告诉他们?自己一个帮佣，胡人女奴，如何得知冶炼硫磺不纯会带有砒霜呢?万一异人身份被揭穿，好事做不成，自己就得去做鸡……她纠结着，下手的力道不由得重了几分，褪鸡毛格外干净，连胖大嫂都对她刮目相看。